Obazda Rezept

Käse und vor allem der Obazda dürfen bei einer zünftigen Brotzeit nicht fehlen. Frisch zubereitet schmeckt er am besten und das Tolle ist, dass man ihn ganz nach seinem Geschmack verfeinern kann.

Gegessen wird er traditionell mit einer Brezn und gerne auch noch Radischen dazu. Und wer es richtig gescheid mag, serviert außerdem eine klein geschnittene rote Zwiebel dazu.

Zutaten:

250 g bayrischen Camembert

100 g Frischkäse

25 g Butter

 3 Tl Paprikapulver edelsüß

 1/2 Tl Paprikapulver scharf

1 Tl Kümmel

Salz & Pfeffer

ca. 100 g Zwiebeln

Schnittlauch

 Tipp: 

Mit einem kleinen Schuss Weißbier wird der Obazda noch cremiger und bekommt eine würzige Note.